Resep Cumi Saus Padang - Apakah kamu suka makan makanan laut tapi belum pernah mencoba memasaknya sendiri?
Tenang saja! Ada satu resep yang sangat cocok untuk pemula, yaitu Cumi Saus Padang. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat bahkan jika kamu baru pertama kali masuk dapur.
Dengan bumbu khas dan bahan yang mudah ditemukan, siapa pun bisa mencobanya.
Cumi Saus Padang menawarkan cita rasa yang unik dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.
Hidangan ini adalah favorit di banyak restoran seafood, namun kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus repot. Bahan-bahannya sederhana, dan langkah-langkahnya cukup mudah diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan-bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat Cumi Saus Padang:
1. 500 gram cumi segar (bersihkan dan potong cincin)
2. 2 siung bawang putih (cincang halus)
3. 3 siung bawang merah (iris tipis)
4. 2 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris tipis)
5. 5 buah cabai rawit (untuk rasa pedas ekstra)
6. 1 batang serai (memarkan)
7. 2 lembar daun jeruk (remas sedikit agar aromanya keluar)
8. 1 ruas jahe (memarkan)
9. 1 sdm saus tiram
10. 2 sdm saus sambal (untuk rasa pedas yang lezat)
11. 2 sdm saus tomat
12. Garam dan gula secukupnya
13. Air perasan jeruk nipis (untuk membersihkan cumi agar tidak amis)
14. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
15. 100 ml air (untuk kuah saus)
Langkah-Langkah Membuat Cumi Saus Padang
Berikut adalah cara membuat Cumi Saus Padang yang mudah diikuti:
1. Persiapan cumi: Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Rendam cumi dengan air perasan jeruk nipis selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas dan tiriskan.
2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan jahe. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum yang khas.
3. Tambahkan saus: Setelah bumbu matang, masukkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna. Tambahkan sedikit air untuk membuat kuah menjadi lebih kental.
4. Masukkan cumi: Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Masak cumi selama 3-5 menit saja. Jangan terlalu lama, karena cumi bisa menjadi keras dan alot jika dimasak terlalu lama.
5. Bumbu akhir: Setelah cumi hampir matang, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk, cicipi rasa, dan sesuaikan dengan selera kamu. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
6. Sajikan: Angkat cumi setelah matang dan sajikan bersama nasi hangat. Cumi Saus Padang siap dinikmati!
Tips Sukses Membuat Cumi Saus Padang untuk Pemula
1. Gunakan cumi segar: Pastikan kamu menggunakan cumi yang segar untuk hasil yang terbaik. Cumi segar memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
2. Jangan masak terlalu lama: Cumi hanya butuh waktu beberapa menit untuk matang. Jika dimasak terlalu lama, teksturnya akan menjadi kenyal dan sulit untuk dikunyah.
3. Pilih saus yang tepat: Untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna, gunakan sambal yang berkualitas. Kamu bisa mencari Merk Sambal Bawang Yang Enak untuk menambah kenikmatan rasa pedas pada saus Padang.
Membuat Cumi Saus Padang di rumah tidak sesulit yang kamu bayangkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa membuat hidangan ini, bahkan untuk pemula.
Perpaduan antara cumi yang kenyal dengan saus Padang yang kaya akan rempah membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini di rumah dan manjakan lidah keluarga dengan masakan spesial buatanmu sendiri!
Komentar
Posting Komentar