Ikan dori adalah salah satu jenis ikan yang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan.
Selain itu, ikan dori juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya adalah ikan dori fillet dengan saus lemon butter.
Kombinasi rasa asam segar dari lemon dan gurihnya mentega membuat hidangan ini cocok untuk santapan sehari-hari, baik untuk makan siang maupun makan malam.
Kali ini, kita akan membahas resep ikan dori fillet dengan lemon butter yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah.
Kenapa Memilih Ikan Dori Fillet?
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas mengapa ikan dori menjadi pilihan favorit banyak orang. Ikan ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan tidak berbau amis, sehingga cocok untuk orang yang tidak terlalu suka dengan bau tajam ikan.
Selain itu, ikan dori juga kaya akan protein dan asam lemak omega-3, yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
Dengan bentuk fillet, ikan dori sangat mudah diolah, bahkan untuk kamu yang masih pemula di dapur. Tidak perlu khawatir soal duri, karena fillet ikan dori sudah bebas dari tulang, sehingga tinggal diolah sesuai selera.
Bahan-Bahan Resep Ikan Dori Fillet Lemon Butter
Untuk membuat ikan dori fillet dengan saus lemon butter, kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapurmu. Berikut bahan-bahannya:
Bahan Ikan Dori:
- 2 potong fillet ikan dori
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak goreng)
Bahan Saus Lemon Butter:
- 2 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah lemon, peras airnya
- 1 sendok teh kulit lemon parut (opsional, untuk rasa yang lebih kuat)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Peterseli cincang (opsional, untuk garnish)
Cara Membuat Ikan Dori Fillet Lemon Butter
Setelah bahan-bahan siap, kini saatnya kita masuk ke cara membuatnya. Resep ikan dori fillet lemon butter ini sangat mudah dan bisa diselesaikan dalam waktu kurang dari 30 menit. Yuk, simak langkah-langkahnya!
1. Siapkan Ikan Dori
Pertama-tama, cuci bersih fillet ikan dori, lalu keringkan dengan tisu dapur. Taburi kedua sisi fillet dengan garam dan lada hitam secukupnya. Biarkan meresap selama beberapa menit.
2. Goreng Ikan Dori
Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang. Masukkan fillet ikan dori dan goreng sekitar 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga ikan berwarna keemasan dan matang sempurna. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Membuat Saus Lemon Butter
Di wajan yang sama (jangan buang minyak sisa ikan), tambahkan mentega dan biarkan meleleh di api kecil.
Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, tapi jangan sampai gosong. Setelah itu, tambahkan air perasan lemon dan sedikit kulit lemon parut jika kamu menginginkan rasa yang lebih segar dan tajam. Aduk rata, tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
4. Sajikan
Tuang saus lemon butter di atas fillet ikan dori yang sudah digoreng. Untuk sentuhan akhir, taburkan peterseli cincang sebagai garnish agar hidangan terlihat lebih cantik dan segar.
Tips Memasak Ikan Dori Fillet Lemon Butter
1. Jangan Terlalu Lama Memasak Ikan
Ikan dori memiliki tekstur yang sangat lembut, jadi pastikan kamu tidak memasaknya terlalu lama agar tetap juicy dan tidak kering.
2. Gunakan Mentega Berkualitas
Mentega adalah kunci dari rasa gurih pada saus lemon butter. Pilih mentega yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
3. Sesuaikan Asam Lemon
Jika kamu menyukai rasa lemon yang lebih dominan, kamu bisa menambahkan lebih banyak air perasan lemon atau parutan kulit lemon.
Buat Ikan Dori Fillet Lemon Butter Ini di Rumah!
Gampang, kan? Resep ikan dori fillet lemon butter ini memang simpel, tapi hasilnya sangat lezat dan menggugah selera.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan bergizi dan lezat ini kapan saja di rumah.
Jika kamu juga suka resep-resep lainnya, seperti olahan ayam yang lezat, kamu bisa mencoba Resep Masakan Ayam Bumbu.
Selamat memasak!
Komentar
Posting Komentar