Resep Ayam Lada Hitam Sederhana



Ayam lada hitam adalah salah satu hidangan yang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan rasa gurih pedas dari lada hitam yang khas dan aroma bumbu yang menggoda, menu ini menjadi favorit di banyak meja makan. 

Tidak perlu repot ke restoran mahal untuk menikmatinya, karena Anda bisa membuat ayam lada hitam sendiri di rumah dengan resep yang sederhana namun tetap lezat.

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam lada hitam tanpa ribet, artikel ini akan memberikan panduan lengkap. Mulai dari bahan, langkah memasak, hingga tips agar rasanya lebih nikmat. Yuk, langsung kita simak!

Ayam lada hitam tidak hanya dikenal karena kelezatannya, tetapi juga karena fleksibilitasnya. Hidangan ini cocok untuk makan siang keluarga, menu bekal, atau bahkan untuk acara spesial. 

Kombinasi ayam empuk dengan saus lada hitam yang kaya rasa menjadikan hidangan ini sulit ditolak. Selain itu, lada hitam memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme dan memperkuat sistem imun, sehingga hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga bergizi.

Resep Ayam Lada Hitam Sederhana

Berikut adalah resep mudah untuk membuat ayam lada hitam di rumah. Cocok untuk Anda yang pemula sekalipun!

Bahan-Bahan

Untuk memasak ayam lada hitam, Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah ditemukan:

  • 500 gram daging ayam fillet (potong dadu).
  • 1 buah paprika merah, potong dadu.
  • 1 buah paprika hijau, potong dadu.
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 sdt lada hitam bubuk (sesuai selera).
  • 2 sdm saus tiram.
  • 1 sdm kecap manis.
  • 1 sdm kecap asin.
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
  • Minyak untuk menumis.
  • Garam dan gula secukupnya.

Langkah-Langkah

  1. Persiapan Ayam

    • Bersihkan ayam dan potong dadu.
    • Taburkan sedikit garam dan lada hitam ke potongan ayam. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

  2. Tumis Bahan-Bahan

    • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay.
    • Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.

  3. Masak Saus Lada Hitam

    • Masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga merata.
    • Tambahkan lada hitam bubuk. Sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

  4. Campur Sayuran

    • Masukkan paprika merah dan hijau ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga layu.

  5. Tambahkan Larutan Maizena

    • Tuang larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental dan meresap ke ayam.

  6. Cicipi dan Sajikan

    • Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
    • Angkat dan sajikan ayam lada hitam bersama nasi hangat.

Tips Agar Ayam Lada Hitam Lebih Lezat

  1. Gunakan Lada Hitam Segar
    Lada hitam yang baru digiling memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dibanding lada hitam bubuk kemasan.

  2. Marinasi Ayam
    Diamkan ayam dengan bumbu (lada hitam, kecap, dan garam) lebih lama agar rasa lebih meresap.

  3. Jangan Overcook Sayuran
    Paprika dan bawang bombay sebaiknya ditumis sebentar saja agar teksturnya tetap renyah dan warnanya menarik.

  4. Variasi Isian
    Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, wortel, atau brokoli untuk variasi.

Lada hitam tidak hanya memberikan rasa pedas yang nikmat, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan:

  • Membantu melancarkan pencernaan.
  • Mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
  • Membantu melawan peradangan.

Dengan memasukkan lada hitam ke dalam masakan, Anda tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat tetapi juga menambah nilai kesehatan pada menu sehari-hari.

Perbedaan Ayam Lada Hitam dengan Hidangan Sejenis

Banyak yang sering bingung membedakan ayam lada hitam dengan menu ayam lainnya seperti ayam saus tiram atau ayam kecap. Perbedaannya terletak pada penggunaan lada hitam sebagai bumbu utama. Lada hitam memberikan rasa pedas yang khas, berbeda dari saus tiram atau kecap manis yang cenderung gurih dan manis.

Ayam lada hitam adalah hidangan sederhana namun penuh rasa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menciptakan sajian istimewa di rumah tanpa perlu repot.

Ingin mencoba resep ini? Jangan lupa tambahkan kreativitas Anda dengan mencampur bahan-bahan lain sesuai selera.

butuh camilan gurih seperti Yola Terompet Balado? kunjungi sumber terpercaya yang menyajikan ide-ide kuliner menarik. Selamat memasak dan menikmati hasilnya bersama keluarga tercinta!

Komentar

Posting Komentar