Apakah Anda pernah mendengar istilah panipuri? Kudapan kecil nan lezat ini sedang populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Bagi pecinta kuliner yang penasaran dengan jajanan mancanegara, panipuri wajib ada di daftar makanan yang harus Anda coba!
Simak ulasan lengkap berikut ini tentang apa itu panipuri, perbedaannya dengan golgappa, dan fakta menarik lainnya.
Apa Itu Panipuri?
Panipuri adalah camilan khas India yang terdiri dari bola renyah berbahan tepung yang diisi dengan campuran kentang tumbuk, buncis, dan air bumbu yang kaya rasa (pani).
Nama “panipuri” berasal dari bahasa Hindi, di mana pani berarti “air” dan puri berarti “roti” atau “bola goreng”. Hidangan ini biasanya disajikan dengan rasa asam, pedas, dan manis, yang menyatu sempurna di dalam gigitan kecil.
Dalam bahasa Inggris, panipuri sering disebut water balls atau crispy stuffed balls. Nama ini menggambarkan struktur unik dari camilan tersebut: bola renyah yang diisi dengan berbagai bahan, termasuk air bumbu yang menyegarkan.
Meskipun panipuri sangat populer di Asia, terutama di India, makanan ini bukan berasal dari Indonesia. Namun, citarasa panipuri yang pedas dan asam sering kali cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahkan, beberapa pedagang makanan di kota besar seperti Jakarta atau Bali mulai menjual panipuri dengan sentuhan rasa lokal.
Jika Anda ingin mencoba membuat panipuri sendiri di rumah, salah satu tipsnya adalah menambahkan sedikit bawang putih goreng untuk memperkaya aroma dan rasa hidangan.
Perbedaan Antara Panipuri dan Golgappa
Salah satu pertanyaan umum yang muncul adalah, “Apakah panipuri dan golgappa itu sama?” Jawabannya adalah ya dan tidak.
1. Asal Daerah:
- Panipuri lebih sering digunakan di bagian barat India, seperti Mumbai.
- Golgappa lebih dikenal di bagian utara India, seperti Delhi.
2. Isi dan Rasa:
- Panipuri biasanya memiliki air bumbu yang lebih ringan, dengan rasa asam yang dominan.
- Golgappa cenderung memiliki bumbu yang lebih kaya rempah dan sering kali sedikit lebih pedas.
3. Nama Lokal:
Nama camilan ini bervariasi tergantung pada wilayahnya di India. Di Bengal, disebut puchka, sementara di Nepal dikenal sebagai phuchka.
Mengapa Panipuri Begitu Populer?
1. Cita Rasa Unik: Kombinasi rasa manis, pedas, dan asam menciptakan sensasi yang menyenangkan di lidah.
2. Mudah Dinikmati: Panipuri bisa dimakan dalam satu gigitan, sehingga cocok untuk camilan ringan saat berjalan-jalan.
3. Variasi Topping: Selain isian tradisional, Anda bisa menambahkan inovasi seperti daging cincang, keju, atau bawang putih goreng untuk rasa ekstra.
Untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru, menambahkan bawang putih goreng pada panipuri bisa menjadi ide brilian. Taburan bawang putih goreng akan memberikan aroma harum dan rasa gurih yang khas, menjadikan panipuri semakin istimewa.
Cara Membuat Panipuri di Rumah
Bahan:
- Bola puri (dapat dibeli siap pakai)
- Kentang rebus yang dihaluskan
- Buncis rebus
- Air bumbu (pani), terdiri dari campuran air, daun ketumbar, mint, air asam, dan rempah-rempah.
- Tambahan bawang putih goreng untuk topping
Langkah:
- Goreng bola puri hingga renyah, lalu tiriskan.
- Siapkan isian dari campuran kentang dan buncis yang sudah diberi bumbu garam dan merica.
- Campurkan bahan untuk air bumbu dan pastikan rasanya pas.
- Buat lubang kecil di bola puri, isi dengan campuran kentang, tambahkan air bumbu, dan taburi bawang putih goreng di atasnya.
Kenapa Anda Harus Mencoba Panipuri?
Panipuri bukan sekadar camilan, tapi pengalaman rasa yang penuh kejutan! Mulai dari sensasi renyah bola puri, rasa segar air bumbu, hingga rasa gurih dari topping seperti bawang putih goreng, semuanya menyatu dalam harmoni sempurna.
Panipuri adalah salah satu camilan khas India yang kini semakin dikenal di seluruh dunia. Meskipun bukan makanan khas Indonesia, panipuri berhasil mencuri hati banyak orang dengan kombinasi rasa yang unik.
Baik Anda mencoba panipuri ala tradisional atau menambahkan inovasi seperti bawang putih goreng, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga.
Jangan lupa, untuk mendapatkan bahan terbaik seperti bawang putih goreng, Anda bisa mengunjungi Nion-Nion. Yuk, mulai eksplorasi rasa baru dan ciptakan panipuri versi Anda sendiri!
Komentar
Posting Komentar