Resep Aci Bawang - Apakah kamu pernah mendengar tentang aci bawang? Jika belum, kamu berada di tempat yang tepat!
Aci bawang, atau yang juga dikenal sebagai ciwang, adalah camilan khas Sukabumi yang terbuat dari tepung tapioka (aci) dan bawang putih, dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang menggoda.
Bagi kamu yang suka camilan tradisional dengan cita rasa unik, resep aci bawang ini wajib dicoba.
Apa Itu Ciwang atau Aci Bawang?
Ciwang (aci bawang) merupakan singkatan dari "aci bawang," yaitu camilan berbahan dasar aci yang dicampur dengan bawang putih serta bumbu lainnya.
Biasanya, ciwang dimasak dengan cara dikukus atau direbus, dan bisa juga digoreng agar lebih renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.
Bahan aci menjadi kunci utama dalam pembuatan ciwang, menghasilkan tekstur yang khas dan kenyal.
Makanan ini populer di daerah Sukabumi, Jawa Barat, dan sering dijadikan camilan sehari-hari atau sebagai teman minum teh sore hari.
Sensasi garing di luar dan kenyal di dalam membuat aci bawang memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya.
Jika kamu mencari camilan yang sederhana namun menggugah selera, aci bawang bisa menjadi pilihan yang tepat!
Bahan-Bahan untuk Resep Aci Bawang
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat aci bawang yang lezat:
- 250 gram tepung tapioka (aci)
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng (jika ingin digoreng)
Cara Membuat Aci Bawang yang Kenyal dan Gurih
Siapkan adonan aci – Dalam wadah besar, campurkan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga merata.
Tambahkan air panas – Tuangkan air panas secara perlahan ke dalam campuran tepung tapioka, sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan – Setelah adonan tidak terlalu panas, ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
Rebus adonan aci – Didihkan air di dalam panci besar, lalu masukkan adonan aci yang sudah dibentuk. Masak hingga adonan mengapung, tanda bahwa aci sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Goreng (opsional) – Jika Anda ingin aci bawang lebih renyah, goreng aci yang sudah direbus dalam minyak panas hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Sajikan – Aci bawang siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan sambal atau saus favorit untuk menambah cita rasa!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Lezat
Ciri Khas dan Kelezatan Ciwang
Aci bawang atau ciwang memiliki tekstur kenyal yang berasal dari tepung tapioka, sementara bawang putih memberikan aroma dan rasa gurih yang khas.
Daun bawang yang ditambahkan dalam adonan juga memberi sentuhan segar dan sedikit rasa manis yang menyenangkan.
Aci bawang ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan ringan atau sebagai teman minum kopi dan teh.
Kelezatan aci bawang terletak pada perpaduan teksturnya yang unik, terutama jika kamu memilih untuk menggorengnya setelah direbus.
Bagian luarnya menjadi garing, sementara dalamnya tetap kenyal dan lembut. Itulah yang membuat banyak orang tidak bisa berhenti memakannya!
Popularitas Camilan Tradisional
Menurut beberapa laporan terbaru, camilan tradisional seperti aci bawang semakin diminati, terutama di kalangan milenial yang suka mencoba kuliner khas daerah.
Ciwang dari Sukabumi menjadi salah satu camilan yang kini semakin sering dicari karena kesederhanaannya namun tetap menawarkan rasa yang otentik.
Data dari Google Trends juga menunjukkan peningkatan pencarian resep aci bawang, menandakan bahwa semakin banyak orang yang ingin mencoba membuat camilan ini di rumah.
Tips dan Variasi Resep Aci Bawang
Tambahkan cabai rawit – Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit cincang ke dalam adonan untuk menambah sensasi pedas pada aci bawang.
Gunakan topping favorit – Selain digoreng, kamu juga bisa menambahkan topping seperti bubuk keju atau taburan bawang goreng untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Simpan untuk camilan esok hari – Aci bawang yang sudah direbus bisa disimpan di dalam kulkas dan digoreng keesokan harinya. Ini bisa menjadi cara praktis untuk menyiapkan camilan cepat saji di rumah.
Ingin mencoba resep aci bawang di rumah? Ayo, segera siapkan bahan-bahannya dan mulai buat camilan lezat ini!
Jika kamu ingin menambah kenikmatan, tambahkan bawang goreng sebagai topping yang gurih dan renyah.
Tunggu apa lagi? Cobalah resep ini sekarang dan nikmati kelezatan khas Sukabumi langsung dari dapur kamu!
Komentar
Posting Komentar